Selvático Mezcal – Spirito libero messicano artigianale da agave Espadín

Selvático Mezcal è un Mezcal Joven artigianale che racchiude in ogni sorso l’essenza più autentica del Messico e la forza del deserto di Oaxaca. Distillato dalle piñas di agave Espadín 100%, cresciuta sulle colline ripide e selvagge di San Juan del Río, questo mezcal nasce seguendo tecniche tradizionali centenarie, tramandate da generazioni di maestri mezcaleros. Il risultato è una bevanda intensa e affumicata, con un carattere unico che porta alla mente un viaggio sensoriale tra fuoco, terra e cielo stellato.

Alla vista Selvático si presenta limpido e brillante, anticipando un profilo aromatico ricco e complesso. Al naso emergono sentori che vanno dalla buccia d’arancia e minerali a delicati accenni di pepe e burro, in un bouquet capace di stimolare i sensi già dal primo approccio. L’affumicatura, ottenuta tramite la lenta cottura sotterranea dell’agave con legno di pino, dona una nota leggera e persistente di fumo, perfettamente bilanciata con l’eleganza aromatica.

In degustazione, questo mezcal sorprende per la sua equilibrata intensità, dove la morbidezza iniziale lascia spazio a un finale lungo e avvolgente, ricco di sfumature. La gradazione di 42,5% offre una struttura morbida e piacevole al palato, ideale per essere gustato liscio o con un semplice cubetto di ghiaccio.

Selvático Mezcal non è solo perfetto per la degustazione tradizionale, ma brilla anche nella mixology contemporanea, aggiungendo profondità e carattere a cocktail creativi grazie alle sue morbide note affumicate che valorizzano ogni preparazione. La sua personalità intensa e persistente lo rende un ingrediente distintivo per spritz rivisitati, margarita d’autore o long drink dal profilo aromatico originale.

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