Diano d’Alba DOCG Sorì Bruni – Casavecchia 70cl
Diano d’Alba DOCG Sorì Bruni – Casavecchia | Il Dolcetto delle Langhe elegante e longevo
Sorì Bruni è un prestigioso Diano d’Alba DOCG prodotto dall’azienda agricola Casavecchia, storica realtà vitivinicola di Diano d’Alba, nel cuore delle Langhe piemontesi. Ottenuto da 100% Dolcetto, nasce da uno dei vigneti più vocati del territorio, il Sorì Bruni, identificato con il numero 22 nell’albo ufficiale dei celebri “Sorì” di Diano d’Alba.
Nel dialetto piemontese il termine “Sorì” significa infatti luogo esposto al sole: una denominazione riservata alle migliori esposizioni viticole del comune di Diano d’Alba, considerate veri e propri cru del Dolcetto. Il vigneto Sorì Bruni si trova a circa 310 metri di altitudine, con esposizione sud-ovest, condizioni ideali per ottenere uve di grande maturità ed equilibrio.
La vinificazione avviene tradizionalmente in vasche di cemento con macerazione sulle bucce per circa cinque giorni, seguita da un affinamento che preserva la freschezza e l’identità varietale del vitigno.
Gusto e Profumo
Alla vista si presenta con un brillante colore rosso rubino intenso, luminoso e vivace.
Al naso offre un bouquet fragrante, ricco e complesso, caratterizzato da intense note di frutti rossi maturi, ciliegia, mora e delicati richiami floreali che esprimono tutta la tipicità del Dolcetto coltivato nelle migliori colline di Diano d’Alba.
Al palato è pieno, morbido e armonioso, con tannini ben integrati e una piacevole freschezza che dona equilibrio al sorso. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole impronta fruttata che invita al secondo bicchiere.
Perfetto per la cucina piemontese e i piatti di tutti i giorni
Grazie alla sua versatilità e bevibilità, Sorì Bruni Diano d’Alba DOCG si abbina perfettamente a:
- salumi e affettati
- primi piatti della tradizione piemontese
- risotti
- pasta al ragù
- carni rosse non troppo speziate
- arrosti e grigliate
- formaggi di media stagionatura
È un vino estremamente gastronomico, ideale sia per il consumo quotidiano sia per accompagnare pranzi e cene in compagnia.
La tradizione del Dolcetto a Diano d’Alba
La famiglia Casavecchia produce vino da oltre un secolo e coltiva esclusivamente vigneti di proprietà nelle Langhe. La storica cantina, risalente alla fine del Settecento, conserva ancora oggi parte delle tradizionali vasche in cemento utilizzate per la maturazione dei vini.
Il Diano d’Alba DOCG rappresenta una delle espressioni più autentiche del vitigno Dolcetto, capace in questo territorio di sviluppare maggiore struttura, profondità aromatica e capacità di evoluzione rispetto ad altre zone del Piemonte.
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