Crémant d’Alsace – Henry Fuchs 70cl

Crémant d’Alsace Henry Fuchs è uno spumante metodo classico francese prodotto dallo storico Domaine Henry Fuchs, piccola cantina familiare situata a Ribeauvillé, nel cuore dell’Alsazia. Questo elegante Crémant d’Alsace AOP Extra Brut nasce da un blend di 60% Auxerrois e 40% Pinot Noir, vitigni che conferiscono equilibrio, freschezza e finezza aromatica.

Prodotto secondo il Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia, affina sui lieviti per circa 22-24 mesi, ben oltre il minimo richiesto dal disciplinare. Questo lungo affinamento dona una bollicina fine ed elegante, oltre a una maggiore complessità aromatica.

Gusto e Profumo

Alla vista si presenta con un giallo paglierino tenue dai riflessi verdognoli e un perlage fine e persistente.

Al naso emergono profumi freschi e aromatici di agrumi, pompelmo, limone e arancia, accompagnati da delicate note floreali e leggere sfumature tostate dovute al lungo affinamento sui lieviti.

Al palato è secco, fresco e dinamico, con una piacevole mineralità e una bollicina elegante che rende il sorso scorrevole e raffinato. Il finale è pulito, persistente e rinfrescante, perfettamente in stile Crémant d’Alsace Extra Brut.

Perfetto per aperitivi e cucina mediterranea

Grazie alla sua freschezza e versatilità, Crémant d’Alsace Henry Fuchs è ideale come:

• aperitivo elegante
• accompagnamento a pesce e crostacei
• sushi e crudité
• buffet estivi
• antipasti delicati

La sua acidità equilibrata e la componente minerale lo rendono perfetto anche per pulire il palato a fine pasto. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 6-8°C.

Una piccola maison alsaziana di grande qualità

Fondato nel 1922, il Domaine Henry Fuchs è una realtà familiare che coltiva i vigneti con approccio sostenibile, valorizzando i terroir dell’Alsazia caratterizzati da terreni sabbiosi, limosi e calcarei. La produzione è limitata e orientata alla massima espressione del territorio.

Gli appassionati di vini alsaziani e bollicine francesi apprezzano particolarmente i Crémant d’Alsace per il loro straordinario rapporto qualità-prezzo e per la loro eleganza, spesso paragonata a quella degli Champagne più freschi e minerali.

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