High Life Vermouth Bianco di Torino IGP – Isolabella della Croce
High Life Vermouth Bianco di Torino IGP – Isolabella della Croce | L’eleganza del Vermouth piemontese dal 1870
High Life Vermouth Bianco di Torino IGP è un raffinato Vermouth Bianco di Torino prodotto da Isolabella della Croce, storica azienda di Loazzolo, nell’Alta Langa piemontese. Questo vermouth nasce dalla ricetta originale del 1870 ideata da Egidio Isolabella, reinterpretata in chiave contemporanea per offrire un perfetto equilibrio tra tradizione, eleganza e bevibilità.
La sua anima è il Moscato d’Asti, arricchito da un prezioso bouquet di 36 erbe officinali, spezie e botaniche, sapientemente dosate secondo la formula storica. Tra gli ingredienti spiccano assenzio gentile, assenzio romano, coriandolo, maggiorana, achillea, galanga, cardosanto e sandalo, che conferiscono al vermouth un profilo aromatico unico e raffinato.
La ricetta originale è stata mantenuta fedele nello spirito, alleggerendo leggermente la gradazione alcolica per ottenere un sorso più morbido, equilibrato e moderno, senza perdere il fascino del grande Vermouth di Torino.
Gusto e Profumo
Alla vista si presenta con un elegante colore giallo ambrato dai riflessi dorati. Al naso offre un bouquet intenso e avvolgente, nel quale si intrecciano profumi di Moscato, erbe aromatiche, fiori bianchi, agrumi canditi e spezie dolci. Le numerose botaniche regalano una complessità elegante, mai invadente, perfettamente bilanciata.
Al palato è morbido, armonioso e vellutato, con un piacevole equilibrio tra la naturale dolcezza del Moscato e la delicata componente amaricante delle erbe officinali. Il finale è lungo, fresco e leggermente amarognolo, caratteristica che lo rende estremamente piacevole sia da solo sia in miscelazione.
Una ricetta storica rinata a Loazzolo
La storia di High Life affonda le radici nel XIX secolo, quando Egidio Isolabella, affascinato dal mondo delle erbe aromatiche e dei liquori, sviluppò una ricetta destinata a diventare una delle più apprezzate dell’epoca. Dopo aver ottenuto importanti riconoscimenti, tra cui la nomina a fornitore della Real Casa d’Italia, il marchio scomparve durante la Seconda Guerra Mondiale, per poi rinascere grazie alla famiglia Isolabella della Croce, che ha recuperato e valorizzato l’antica formula nel suo borgo di Loazzolo.
Oggi High Life Vermouth Bianco rappresenta l’incontro perfetto tra la grande tradizione del Vermouth di Torino e una visione moderna dell’aperitivo italiano.
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