Barbera d’Alba Trevìe Doc – Vietti

La Barbera delle Langhe, fruttata e succosa

Barbera d’Alba Trevìe Vietti è la Barbera d’Alba classica di Vietti, storica cantina di Castiglione Falletto. Nasce da uve Barbera 100%, il vitigno rosso più diffuso del Piemonte.

La denominazione è Barbera d’Alba DOC. Le uve arrivano da vigneti di Castiglione Falletto, Monforte d’Alba, La Morra e altri paesi delle Langhe. Le viti hanno circa 35 anni e sono allevate a Guyot. Inoltre il terreno è calcareo-argilloso.

Vinificazione e affinamento

La fermentazione alcolica dura circa due settimane e avviene in acciaio. I rimontaggi giornalieri favoriscono l’estrazione di colore e profumi. Anche la malolattica si svolge in acciaio.

Poi il vino affina per circa un anno. L’affinamento è diviso tra acciaio, barrique e botti. In questo modo il legno resta presente, ma sempre in equilibrio con il frutto.

Gusto e Profumo

Nel calice è rosso rubino. Al naso si apre con aromi di ciliegia matura e vaniglia, accompagnati da note di viola.

Al palato ha una struttura più rotonda rispetto alla Barbera d’Asti Trevìe. Infatti l’acidità è brillante e i tannini sono dolci. Infine chiude con buona complessità e un finale persistente di ciliegia.

Come servire Barbera d’Alba Trevìe Vietti

Va servita a 16-18 °C in un calice da rosso. È perfetta con la cucina di tutti i giorni, ad esempio salumi, tajarin al ragù e pizza. Si abbina bene anche a carni alla griglia, coniglio e formaggi di media stagionatura.

Per questo è ideale per chi cerca un rosso piemontese versatile e piacevole a tavola. Scopri anche gli altri vini piemontesi del nostro catalogo. La scheda tecnica è sul sito ufficiale di Vietti.

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