Rum Santa Teresa 1796
Santa Teresa 1796 – Rum venezuelano realizzato con il metodo Solera
Santa Teresa 1796 è uno dei rum venezuelani premium più celebri al mondo e rappresenta l’etichetta simbolo della storica Hacienda Santa Teresa, fondata nel 1796 nella Valle di Aragua, in Venezuela. Creato nel 1996 per celebrare i 200 anni della distilleria, questo rum ha rivoluzionato la categoria grazie al suo esclusivo processo di triplo invecchiamento con metodo Solera, diventando un punto di riferimento per gli appassionati di rum da degustazione.
Realizzato con una selezione di rum ottenuti da melassa e invecchiati separatamente, comprende distillati maturati fino a 35 anni in botti di quercia ex Bourbon. Dopo il primo affinamento, il blend viene sottoposto al tradizionale metodo Solera, per poi riposare ulteriormente in grandi tini di rovere francese, ottenendo un profilo straordinariamente armonioso, morbido e complesso. Una parte del Ron Madre originale utilizzato alla nascita del progetto è ancora oggi presente in ogni bottiglia grazie al funzionamento del sistema Solera.
Gusto e Profumo
Alla vista si presenta con un intenso colore ambra scuro, luminoso e ricco di riflessi ramati.
Al naso regala un bouquet elegante e complesso, con profumi di frutta secca, legno, vaniglia, miele e leggere note speziate, accompagnate da delicati richiami di frutta matura e cacao. L’equilibrio aromatico è uno dei tratti distintivi di questo rum.
Al palato è morbido, secco e perfettamente bilanciato. Emergono note di nocciola, cioccolato fondente, vaniglia, cannella, prugna, cuoio e un delicato tocco di pepe nero, che accompagnano un finale lungo, elegante e persistente. Nonostante la grande ricchezza aromatica, mantiene un profilo asciutto, con un contenuto di zuccheri particolarmente contenuto rispetto a molti rum della stessa categoria.
L’arte del triplo invecchiamento
Ciò che rende Santa Teresa 1796 unico è il suo esclusivo sistema di Triple Aged Solera. I diversi distillati vengono dapprima affinati singolarmente, successivamente maturano nel tradizionale sistema Solera, dove le botti non vengono mai completamente svuotate, e infine riposano in grandi tini di rovere francese che ne affinano ulteriormente equilibrio e morbidezza. Questo processo consente di ottenere un rum di straordinaria continuità qualitativa e complessità aromatica.
Ogni bottiglia viene rifinita artigianalmente con il caratteristico sigillo in ceralacca applicato a mano, simbolo dell’attenzione ai dettagli che contraddistingue la distilleria venezuelana da oltre due secoli.
Un rum pluripremiato e simbolo del Venezuela
Con oltre 100 riconoscimenti internazionali, Santa Teresa 1796 è considerato uno dei rum Super Premium più premiati al mondo. La qualità delle materie prime, l’esperienza dei Maestros Roneros e l’esclusivo metodo Solera lo hanno reso un punto di riferimento assoluto nel panorama dei grandi rum da degustazione.
La produzione è inoltre legata al celebre Project Alcatraz, iniziativa sociale della Hacienda Santa Teresa che promuove il reinserimento di ex membri di gang attraverso formazione e lavoro, rendendo questo rum anche un simbolo di riscatto e responsabilità sociale.
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