Barbera d’Asti – Cantine Povero 75cl

Il rosso del Monferrato da una famiglia di vignaioli

Barbera d’Asti Cantine Povero è un rosso piemontese da uve Barbera, il vitigno simbolo dell’Astigiano. Lo produce Cantine Povero, azienda di famiglia con sede a Cisterna d’Asti. Le radici della famiglia nel vino risalgono al 1837.

La tenuta si trova nel punto in cui si incontrano Roero, Langhe e Monferrato. Inoltre la prima vigna moderna fu piantata nel 1948 da nonno Tumlìn. Da allora il mestiere passa di genitore in figlio.

Territorio e vinificazione

Infatti i vigneti crescono su colline in pieno sole, su terreni di sabbie marine e marne argillose. Qui la Barbera matura bene e conserva la sua freschezza.

La cantina punta su un’enologia attenta e su una gestione rispettosa dell’ambiente. In questo modo il vino resta fedele al vitigno e al suo territorio. Così la Barbera d’Asti esprime frutto, vivacità e piacevolezza.

Gusto e Profumo

Già nel calice è di un rosso rubino intenso, con riflessi violacei o granata. Al naso è vinoso, con note di ciliegia matura, prugna e spezie.

Poi al palato è asciutto e caldo, con tannini moderati. Anche l’acidità è ben bilanciata, come vuole la tradizione della Barbera. Per questo è uno dei rossi più versatili a tavola.

Come servire Barbera d’Asti Cantine Povero

Va servita a 16-18 °C in un calice da rosso. Accompagna bene bagna cauda, tajarin al ragù, bollito misto e grigliate di carne. Inoltre è ottima con il fritto misto piemontese e con i formaggi a pasta dura.

È quindi la scelta giusta per chi cerca un rosso quotidiano, schietto e gastronomico. Scopri anche gli altri vini piemontesi del nostro catalogo. Tutti i vini della cantina sono sul sito ufficiale di Cantine Povero.

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