Bitter Fusetti Cacao 70cl

Il bitter artigianale con infusi di cacao e arancia

Bitter Fusetti Cacao è la versione più calda e avvolgente del bitter artigianale di Fusetti. Nasce dalla Dripstillery, in Lombardia, ed è legato alla tradizione dell’aperitivo milanese. Si riconosce subito: è l’unica versione con l’etichetta nera.

Il Cacao è nato nel 2021 come edizione limitata. Il successo tra baristi e clienti ha portato a raddoppiare la produzione, fino a 3.786 bottiglie. Infine è diventato un prodotto fisso del catalogo.

Botaniche e infusione

Prima di tutto, la base è quella del bitter Fusetti classico. Comprende genziana, rabarbaro, corteccia di china e quassio, una pianta dall’amaro intenso. Poi l’arancia amara e il chinotto aggiungono freschezza agrumata.

A questa ricetta si uniscono infusi di bacche di cacao e arancia. In questo modo il bitter diventa più morbido, ma resta incisivo. La gradazione è di 25% vol.

Gusto e Profumo

Nel bicchiere ha un colore rosso rubino profondo. Al naso si apre subito con ricchi aromi di cioccolato. Seguono le note amare del rabarbaro e un tocco speziato.

Anche al palato è morbido, caldo e avvolgente. Il cacao smussa l’amaro senza coprirlo, mentre l’arancia dona freschezza. Infine il finale è lungo e persistente.

Come utilizzare Bitter Fusetti Cacao

È perfetto per creare drink caldi e avvolgenti, come un Negroni o un Americano dal tocco cioccolatoso. Inoltre si gusta liscio dopo cena, magari con un cubetto di ghiaccio. Va servito intorno ai 16-18 °C.

Ricetta: Negroni al cacao

Ingredienti

• 30 ml di Bitter Fusetti Cacao
• 30 ml di vermouth rosso
• 30 ml di gin
• Una scorza d’arancia
• Ghiaccio

Preparazione

1. Prima riempi un tumbler basso di ghiaccio.
2. Poi versa gin, vermouth e bitter.
3. Quindi mescola delicatamente con un bar spoon.
4. Infine profuma il drink con una scorza d’arancia.

È ideale per bartender e appassionati che cercano un bitter artigianale diverso dal solito. Scopri anche gli altri spirits del nostro catalogo.

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